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【夏季开胃菜】排骨跟他是绝配,你从没试过的新吃法!

2017-8-16 13:19| 发布者: donaldjackie| 查看: 416| 评论: 0

摘要: 公司有个同事简直是韩国食物的脑残粉,不仅对泡菜百吃不厌,连韩国年糕也是来者不拒。很多人以为炒年糕是韩国人的吃法。傻孩子,年糕都是咱们老祖宗做出来的,超级好吃的做法,当然还是在中国呀!说到年糕,很多人多 ...

公司有个同事简直是韩国食物的脑残粉,不仅对泡菜百吃不厌,连韩国年糕也是来者不拒。很多人以为炒年糕是韩国人的吃法。傻孩子,年糕都是咱们老祖宗做出来的,超级好吃的做法,当然还是在中国呀!

说到年糕,很多人多糍粑与年糕傻傻分不清,甚至认为这是同一种食物。其实区别可大了。虽然都是糯米做的食物,但糍粑是糯米蒸熟,然后舂成泥状,口感软糯;年糕则是米先磨成粉,再蒸制搅打成形,吃起来更有韧性一些。

年糕要论好吃,当属浙江宁波的水磨年糕。

江南一带的人们爱吃米食,拿年糕入菜也得心应手,花蟹炒年糕、慈城黄鱼年糕、桂花年糕......但小编一拍脑门,决定还是用更家常的排骨,做一道豆豉排骨炒年糕。

排骨有嚼头,年糕软糯,咸鲜分寸恰好。尤其是年糕吸足了排骨的鲜和豆豉的香,加之十足的镬气……咽了三次口水的我感觉快要写不下去了,好馋~

重点是菜和主食都搞定了,一盘吃完,饱腹又满足!


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