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炎热的夏季,可别放过这道菜

2023-5-19 10:26| 发布者: zhouquan| 查看: 2855| 评论: 0|来自: 搜狐美食

摘要: 莲藕以其烹饪方法丰富,种种味道及其爽脆的口感极其受到欢迎。外出聚餐干煸藕片、香辣藕片都必点,一道藕片好不好吃,完全取决厨师的厨艺和刀工!在家里我们可没厨师的厨艺,但在这炎热的夏季给自己来上一道:酸辣藕 ...

莲藕以其烹饪方法丰富,种种味道及其爽脆的口感极其受到欢迎。外出聚餐干煸藕片、香辣藕片都必点,一道藕片好不好吃,完全取决厨师的厨艺和刀工!在家里我们可没厨师的厨艺,但在这炎热的夏季给自己来上一道:酸辣藕丝,我们还是可以驾驭的。

莲藕生吃微甜而脆,用来做成藕粉能起到消食与止泻等功效,对于妇幼、体弱者是不错的流质食品和滋补食品哦。下面就给大家分享具体的做法!

食材:莲藕(1节)

配料:白醋、糖、辣椒、蒜米

【酸辣藕丝做法】

一、莲藕去皮,竖着切薄片再横切成丝;

二、清水下锅烧开后,将藕丝快速焯水一遍;

三、焯水过的藕丝放入清水里冲泡冷却;

四、下油热锅将蒜末和辣椒爆香;

五、倒入藕丝快速翻炒1分钟;

六、加白醋、盐调味、再添适量的汤提味即可出锅。

暖心小贴士:莲藕切忌和菊花同食,会导致肠胃不适。切开的莲藕久放会


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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