你以为啥奶都可以补钙吗？喝了这么多年竟然喝错了!

当你热了一袋枕装牛奶准备喝时，有人说可能会铝中毒；当你空着肚子喝牛奶时，有人说，牛奶不能空腹喝；当你一边喝牛奶一边吃橙子时，又有人发话了，牛奶不能和酸性水果一起吃……关于牛奶，究竟有哪些误区呢？

【误区一】

夏天喝牛奶会上火？

夏天来了，小伙伴都觉得喝牛奶会上火，事实却正相反，夏天饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。炎炎夏日，人们极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，这对保持身体健康极为有益。

【误区二】

早餐奶、舒化奶都能补钙？

早餐奶，很多商家在宣传早餐奶时，给人的感觉是，一盒早餐奶就可以当一顿早餐了。事实上，早餐奶中的各种营养成份不足以当一顿早餐，如果你只是把它当作是一盒牛奶，再配以其他主食来当早餐是没问题的，如果只喝一盒牛奶就把早餐打发了，那肯定不利健康。再说其性价比，早餐奶普遍比纯牛奶价格高，而其营养成份其实跟纯牛奶没有太大差别，同样，早餐奶也有加入添加剂。

舒化奶，唯一价值是对于有乳糖不耐症的人群。舒化奶其实就是把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖。亚洲人群乳糖不耐的比率还是比较高的，喝牛奶会腹痛腹涨，严重的会腹泻。这些人群如果要喝牛奶最好的选择就是酸奶或舒化奶。对于没有乳糖不耐的人群来说，舒化奶并不值得花那么高的价格来购买。对比纯牛奶和舒化奶的营养表就可以知道，两者营养成份几乎一样，但舒化奶价格却高得惊人。

【误区三】

睡前喝牛奶有助睡眠？

牛奶中的蛋白质确实含有色氨酸。但是牛奶中要发挥改善睡眠的作用，需要把色氨酸运送到大脑里，这个运送首先就必须穿过血脑屏障。但由于氨基酸之间会互相竞争有限的通道，结果是食用蛋白质丰富的食物，如牛奶，反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力。因此，睡前喝牛奶对睡眠的促进作用微乎其微。

【误区四】

牛奶不能喝水果一起吃？

当加入酸度较低的果汁，牛奶的酸度随之降低，降低一定程度，酪蛋白会发生凝集、沉淀，产生絮状沉淀。如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，则不会产生上述情况。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质，水果和牛奶是好搭档，两者堪称绝配。

【误区五】

牛奶连袋加热可致铝中毒？

包装牛奶使用的包装材料必须符合国家的相关标准。铝箔包装的最里面是一层聚乙烯膜，普通水煮沸的温度破坏不了。铝材料也较稳定，煮沸不会发生变化。因此，用煮沸的方法加热枕装牛奶不会使聚乙烯膜破损，铝箔中的铝也不会析出。

【误区六】

空腹不能喝牛奶？

空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质浪费。研究表明牛奶中的总乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用，喝牛奶有利胃部健康。有的人喝牛奶后出现腹胀等不适现象，可能是由于自身乳糖不耐造成肠胃的不适。

说到牛奶，儿童这个群体不可忽视，尤其是半岁到3岁这个年龄段的婴幼儿。从奶粉的选择到冲泡，都是宝妈们首要大事！当然，最关键也是最重要的一环，还是奶粉的选择！在品类众多的奶粉市场上，你会如何选择呢？

奶粉消费选择调查

从1995年到2015年的20年间，中国乳业取得了长足的发展，奶牛存栏数量增长2.6倍，其中80%为荷斯坦牛及其改良牛 ；牛奶产量增加5.5倍，全国机械化挤奶率已超过90%；经过2010、2014年两次换发生产许可证，企业的技术装备、检验能力、管理水平都有了大幅提升。近年来国家监管部门组织的全国性监督抽检，产品合格率保持在99%以上，在抽检的工业食品中属于最好水平。

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本文整理自平安好医生、家庭医生在线、宝贝起跑线等。

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