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许多幼儿园的“一周营养膳食表”中，每周都会出现“牛奶”的身影，这是给长身体阶段的孩子们特别准备的加餐。然而，柳州市30家幼儿园为孩子提供的所谓“牛奶”，日前被证实是由一家涉嫌无证经营，且产品存在质量问题的奶牛场生产。面对如此众多的问题牛奶，你到底是喝还是不喝？
有人就问了：牛奶问题这么多，那我喝羊奶可以吗？ 首先，要搞清楚的是羊奶更安全吗？ 就目前的情况来看，羊奶还是比较安全的，但这不代表以后也是安全的。因为牛奶的问题主要来源于人为因素，有的商家为追求利益放弃了食物品质，甚至放弃了食物安全。 但是，如果大家都改为喝羊奶，那么羊奶的产量必然要增大，产能如何快速增加？现在，羊奶的产量只占奶类总量的3%左右，没有高产就得不到高利润。为了追求利益，“三聚氰胺”同样可以在羊奶中出现。 然后，羊奶的营养好过牛奶吗？ 单从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。由于牛奶的产量高，所以大家喝的普遍都是牛奶，而少见羊奶。这当然不是说羊奶就不如牛奶了。羊奶同牛奶比较，有不足的地方，也有很多优于牛奶的地方。 最后，喝什么奶区别倒是不大，重要的是这杯奶送到你面前发生过什么……
牛奶虽好，可不要贪杯 在生活中，牛奶虽然有很高的营养价值，但是由于个人体质原因，可能这杯牛奶并不适合你！ 1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶 牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。 2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。 3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶 这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。 4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶 此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。 5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶 牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。 6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶 牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。 7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶 含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。 8、铅作业人员不宜喝牛奶 牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。 9、肾结石患者不宜喝牛奶 人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
刚刚说，什么奶不重要，重要的是这杯奶送到你面前时经历了什么。可这些并不是我们所能控制的，我们唯一可做的就是选择。 奶粉消费选择调查 从1995年到2015年的20年间，中国乳业取得了长足的发展，奶牛存栏数量增长2.6倍，其中80%为荷斯坦牛及其改良牛 ；牛奶产量增加5.5倍，全国机械化挤奶率已超过90%；经过2010、2014年两次换发生产许可证，企业的技术装备、检验能力、管理水平都有了大幅提升。 近年来国家监管部门组织的全国性监督抽检，产品合格率保持在99%以上，在抽检的工业食品中属于最好水平。 中国乳业取得的长足发展，到底在多大程度上能赢回消费者信赖，消费者对奶粉的感性认知和乳业理性数据之间，又会有怎样的对比呢？由中国经济网和今日头条发起的“奶粉消费选择调查”，请您投上宝贵一票。 更多精彩内容请关注头条妞的微信公号“健康头条号”（jktoutiaohao） ———————————————————微信号：jktoutiaohao→长按可复制 |
