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春雷一响万物长。 传说雷电在秋天藏入泥土，春耕时农民一锄地，雷电就会破土而出。 于是，一声惊雷唤醒所有冬眠的动物，这就是惊蛰。
春雷响，万物长惊蛰后，春进入温风如酒的醉人时节。 唐诗有云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子。
此时华北冬小麦开始返青生长，沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始开花。 春从前几日的嫩芽，一夜之间长成万里青田。让人惊叹一声雷带来的天翻地覆。
惊蛰养生吃什么？多吃清淡食物 惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。 宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜， 诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
宜多吃梨 惊蛰天，在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。 乍暖还寒的春天，最容易口干舌燥感染春寒，而鲜甜多汁的梨有润肺止咳、滋阴清热功效，此时食用最佳。
宜多食枸杞 枸杞入肝经，能补血，入肾经，能滋阴，是平补阴阳的好东西。 30岁以下的人，多少岁就吃多少粒，年龄大的每次吃三四十粒即可。
年轻人火力壮，最好用水煮，可让枸杞药性有沉降之力，能补到肝肾里，既补得踏实又不会上火。 吃枸杞要把水和枸杞果都吃了才好。眼睛干涩、疲劳精力不济时可以吃一段时间。 春天其实不需要特别补什么，脾胃和畅、气血流通就是最合适的补。
少食忌食 《金匮要略》：“春不可食肝，以死气入肝伤魂也。” 此节气要少吃麻辣、生冷、肥甘厚腻、白酒，忌吃动物肝脏、黄花菜、酱菜、大蒜、兔肉等。
惊蛰需防“惊蛰病”惊蛰时节，大家在日常生活中，要格外警惕这四种病！ 一、预防流行性疾病 阳春三月，天地俱生，万物以荣，大地一片生机，人们也在经过一个冬天的蛰伏后开始活动频繁。 随着气温的升高，细菌、病毒也开始生长繁殖，因此，春天是疾病多发的季节，尤其是一些传染病，如流感、麻疹、流脑、结膜炎、腮腺炎等。 另外，春天气温气压变化较大，一些慢性疾病和精神方面的疾病也容易复发。
如何应对： 首先是预防接种，可去医院或防疫站注射疫苗，如流感疫苗、流脑疫苗等。 其次日常调摄方面要多加注意。多开窗户，保持室内空气新鲜，保证充足的睡眠，不要太快地脱去冬衣。 惊蛰时节，虽天气日趋暖和，但阴寒未尽，气温多起伏，易引起人体抵抗力下降而致病，因此，这个时候的“春捂”不能马虎。
二、哮喘 惊蛰春分前后，慢性疾病患者最易复发，正所谓“百草回芽，百病复发”。 其中哮喘多发于此期，饮食调养的方法很适宜于哮喘轻度发作或缓解期。
如何应对： 应该避免进食过饱，吃的食物不宜太咸，忌烟、酒，慎用辛辣刺激食物，特别要禁食海腥油腻之物。 发作期鼓励患者多饮水，利于排尿。 食物以充足碳水化合物保证热能供应，以乳、蛋、豆制品保证蛋白质的给养。
三、风湿 《月令七十二候集解》曰：“……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。” 其意为春雷响起，惊动万物，也就是说从这时节起冬眠的生物苏醒了。 现快到万物复苏时，天气多为浓雾、微雨。所以人体常感四肢麻痹、关节活动不利。
如何应对： 头条妞特别推荐老桑枝煲鸡肉汤这款有效祛痹，口感好的药方。 中药老桑枝煲鸡具有益精髓，祛风湿、利关节的功效。 广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损等症。
材料：老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。 烹制：用清水把老桑枝洗净，并稍浸片刻;雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。 与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，再加入适量食盐便可。 此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
四，肾结石 春日，万物复苏，百草萌生。随着人们活动的增多，隐伏在胆道和肾脏的结石也容易发作。 如何应对： 胆石症发作往往同时伴有胆道感染，严重者可致中毒性胆管炎，若救治不及时可致命。 因而预防胆石症的发作至关重要，凡确诊而愿意接受手术者应尽早手术，一时不能手术者要注意避免过度劳累。
患者饮食宜清淡，因为油腻的食物会刺激胆汁的排放和改变胆汁的成分，容易促发胆道感染甚至胆源性胰腺炎; 一旦发生右上腹疼痛、发热和黄疸，要及时送医院治疗。
本文节选自人民网，物道，公共营养师博经纶。 想看更多的精彩内容，快来关注头条健康的官方微信公众号：健康头条号（jktoutiaohao） |
